Marmeladen Plätzchen

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eigelb
• 150 g zimmerwarme Butter
• Marmelade, z.B. Erdbeer oder Himbeer am besten eignet sich eine fein pürierte
  

Anleitung:

• Alle Zutaten bis auf die Marmelade mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Kleine Kugeln daraus formen, etwas flach drücken und mit dem Daumen eine Mulde hineindrücken.
• In die Mulde einen Klecks Marmelade setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen.
• Abkühlen lassen und mit einem leckeren Tee oder Kaffee genießen.